Ray's profile卓顧問 (個人天地)PhotosBlogListsMore  |  Tools Help |
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February 25 器官捐贈昨天往香港紅十字會捐血時, 收到一份宣傳單張, 衛生署新增了一個中央器官捐贈登記名冊, 作為統一管理個人資料及捐贈者的意願, 減少一張需要隨身攜帶的器官捐贈卡, 亦縮短核對資料的時間, 使器官捐贈手術可以順利進行, 給予長期活在生死邊緣的病患者及他們的家屬一個希望, 沒有這唯一的希望, 病者只有不斷的掙扎和等待.
生命因你再現姿彩 : 請支持器官捐贈, 一般可作移植用途的器官包括腎臟、肝臟、心臟、肺、眼角膜、骨骼及皮膚,
請告知家人及令他們清楚並尊重你的意願
網上登記, 遺愛人間: http://www.codr.gov.hk
February 23 比較人類的嗜好就是吃、喝、玩、樂, 星期六和小寶到中環蘭芳園品嚐奶茶, 上次光顧此店已經是年多前的事了, 感覺忘記了, 但應該不太好, 但今回比上回可能更差, 因為我作了「比較」, 我將佐敦牛奶公司的炒蛋多士、太子金華的菠籮油和這裡的絲襪奶茶作了一些比較, 小寶認為炒蛋多士採用了集團經營方式, 各隊員能夠負責自己範圍內的一切事宜及在顧客有需要時立刻提供協助, 但絲襪奶茶仍然停留在家族式經營模式, 自視甚高地莫視顧客的需要, 提供一般差的服務質數, 希望能夠少做一點, 盡快收工. 我就認為菠蘿油能夠與客人同步, 在互諒互讓的基礎下繼續成長. 吃喝玩樂都旨在尋開心, 我並非一定要喝絲襪奶茶, 但若要像求乞一樣, 我寧可選擇便利店的樽裝或罐裝奶茶! 付出成本與回報期望比較可靠
PS> 百吃不厭
February 20 性抑鬱開放的思想與傳統的觀念不斷發生衝突, 在互相拉扯下往往無所適從, 當兩邊也得不到絕對的優勢, 耗盡時間精力也找不到平衡點的他, 很容易會走向極端, 將 "長久的抑壓" 換成 "盡地一煲" 及 "不顧後果" 的來個痛快. 希望阿七能夠盡快回到正軌, 以免人財兩失, 唔係就真係笨.....
齊來猜猜二級半迷語, 答案在 comment 裡找
男人需要硬時偏偏又軟
 , 應該要軟時又硬了起來
 ,猜器官一個  !February 19 六樓后座 : 家屬謝禮由睇爛片心態開始, 睇到想爆粗, 但為了知道我這卅到尾, 開始步入中年危機一族的人, 同當下的青少年條溝究竟有幾闊, 姑且繼續堅持看下去. 到了最後廿分鐘, 開始看到黃珍珍同鄭丹瑞想表達什麼了, 有些少勵志位, 亦有大道理. 很愛 Suzy 樂觀的角色, 如果無咗佢, 這套戲可以死得更加慘. 就個人經驗看, 認識死亡是智慧的開端, 了解生命的意義, 當陪伴着身邊摯親走完他生命的旅程, 離別時亦不需要帶着太多傷感和遺憾. 就讓我在紀念我爸爸的同時, 亦為自己草擬一些細節. 我想邀請一班朋友和我喝個盡情, 酒由我選擇! Salty Dog, Ch. Lascombes, Long Island ........ February 18 浮生路Kate 加 Leonardo 這對在 <鐵達尼號> You Jump I Jump 的經典小情人, 今日在浮生路白色小屋發生的追尋夢想故事, 演技在這十幾年裡真的提升很多, 觀眾亦被他們精彩的演出深深的引領着, 不知導演是有意定無心, 有一幕琦温半倚半躺的深情 pose 同 <鐵達尼號> 中帶着海洋之心作全裸寫生的 pose 有九成相似. 在這套戲裡我聯想到很多身邊朋友的遭遇, 夫妻激烈的吵咀, 上司下屬的互相利用, 同事、 鄰里、外遇.......等等! 一個天才往往被看成痴咗線, 要與眾不同、鶴立雞群需要的除了表面的包裝, 真才實料的努力, 無比的勇氣及自己的運氣 都是非常重要呢!
February 17 追求‧分手有情人發現心儀對像後不惜工本, 出盡法寶, 只求博得紅顏一笑, 留下美好的印象, 情人節親自製作冧冧朱古力, 為往後持續發展的關係提供了一個基礎, 一種標準, 一份期盼. 當給予和接受的雙方都確認了彼此的角色, 關係開始進入了和諧的狀態, 世界變得很美麗, 又一次証明「橋唔怕舊,最緊要受」的定理! 時間飛逝, 他們在一眾親友見証下完成結婚誓詞, 喝到酩酊大醉與寂寞形成了一個強烈的對比, 由這一刻開始, 愛的感覺每下愈況, 意見分歧下懷孕、女人獨自分娩、男人選擇分房、不斷的沉淪、分居後在律師面前作最後的簽章 - 離婚!
威尼斯電影節最佳女主角 : Valeria Bruni Tedeschi
戲名 : 5 x 2 FIVE TIMES TWO
February 16 「它殺」見義勇為, 拔刀相助, 做義工並不為了一個人而是一種精神, 一種幫助的精神. 昨天顧問探訪了幾位曾被情緒嚴重困擾而產輕生念頭的老人家, 他們大都是缺乏了家人的關懷或鄰里間的體諒, 踫上身邊的伴侶比自己先走一步, 又或是自己得悉已經變成一個永無止境的負累時, 那種無助感覺往往產生了一股強大的負能量. 有人稱之為「它殺」, 不是自殺或被殺, 而是死於無助、無知的「它殺」!
剛看完「乜都得先生」 (Yes Man!), 與上星期的「救人七命」來個180度的反轉, 占 sir 不斷輸出正面能量去放變自己的命運, 令自己眼中的世界變得善良可愛, 不斷成人之美後得竟然得到了意想不到的結果, 比可能思想的蕭律栢牧師更勁, 更 dynamic, 如果你想知道做人究竟有乜意義, 用心去感受生命吧!?
  February 12 情人節進步一箱卡窿及兩箱噹已經由老遠的英國送到, 在這萬多公里的旅程中, 二十四位佳麗必定因舟車勞頓而暈得一陣陣, 加上時差及温差關係, 我必須將所有緊張的心情轉化成一束束熱情的能量, 盡情的傾注入這愛情葡萄酒裡面; 如無意外, 在未來的十二個年頭裡都可以和小寶細味這兩款酒的的變化, 我希望身邊的朋友都可以一齊分享這份情懷. 在存酒數量踏入三位數字的同時, 我亦要引吭高歌夏金城先生的其中一首經典金曲 -「你在何處 ..... 大酒櫃」
  February 11 婚外情 VS 婚外性這又是一個雞與雞蛋的老問題, 在這個比快速更加快速的時代, 忠誠那種恆久實在很難跟得上; 婚外情與婚外性的的分別, 可能連 jj 或 gg 自己都分不清楚; 有人說「婚外情等於一串謊話, 玩得起與玩不起的人, 都不可作真」故事永遠雷同, 一個男人出事, 兩個女人受傷, 幾個朋友被牽連.
情, 一個家庭的基本原素, 恆久忍耐, 又有恩慈等等. 古語有云 :「人比人, 比死人」 如果不斷將自己身邊舊人的缺點放大並且和新人比較一番, 結果絕對是會超出底線, 身體出軌與感情出軌, 一個廿三歲的全職主婦認為婚外情比婚外性更不能接受. 所以男人喜歡以應酬變作婚外性的擋箭牌. 但是如果變成家常便飯, 每月或每週都要救火, 那又是怎樣一回事呢? 相反如果愛情或感情是很要好的話, 不論是一個月還是五十年, 心裡頭應該是無其它位置可以閒着待命的.
曲：林敏怡 詞：林敏聰 編：林敏怡
讓我的手托著頭 沉默裡細心欣賞你 願在你嘴邊輕輕吹 這暖的空氣 讓我的手蓋著頭 沉默裡細心思想你 在你頸邊輕輕吻起 疲倦了也不歸去 只因我有著你 一切也覺完美 情是永遠著迷 永不相欺 ..... February 09 救人七命被 Will Smith 的大頭海報及戲名吸引了入塲觀看這部戲, 入塲前並未有看大綱, 兩小時候過去了, 但腦內仍然有種非常沉重的感覺, 可能是張力太強了, 亦可能是近期太多嚴重交通事故. 因為一些可以避免的車禍而奪去其它人的性命, 這根本並沒有任何方法去補償, 自責只是其中一種舒緩; 所以明知醉駕是危害他人仍然自大成狂的人, 請試試與受害人的身份對調, 停一停、想一想. 其實夜泊也許只是一百幾十, 相等於飲多一杯酒的價錢, 究竟他們認為一條人命值幾多少錢呢?
February 08 世界變了男主外、女主內的世界終結了, 顧問在 toolbar 看到一篇報導 : 「...... 很多愛侶都正費心思去籌備令對方驚喜的禮物。而日本人就進行了一個情人節調查，問男士們最希望得到甚麼？然後製成一個排行榜，結果，排榜首的並非甚麽貴價物品，而是……愛！調查結果顯示，眾多日本男士竟然不約而同的表示最希望得到對方的愛！所佔百分比更達43%。一些選擇希望得到愛情的男士認為，愛是任何地方、任何價錢也賣不到的無價寶；一些則表示：「要甚麼朱古力，我只想要愛。」而佔第二位的亦相當特別，男士們希望得到情信或是心意卡，亦佔總數的30.9%，這些男士認為，一封信或一張卡，可保留住對方的一分心意。第三位是手表，他們說手表是可以代表相方一起共處的時間。 從以上的調查結果顯示，日本男性似乎很渴望被愛，甚至覺得愛勝於一切，想法亦浪漫多於實際，反而女士方面，被問到送甚麽給男方時，她們大都答：「對方想要甚麽就買甚麽。」日本女士似乎未察覺到男士們已不注重物質，他們需要的是愛 ....... 」 男人說要浪漫地愛, 女人說可用錢解決. 火星人往水星時, 水星人亦趕往火星, 只有一刻能遇上, 要在適當時候捉緊對方, 否則便要再坐一會
ps> 老人院時間, 善哉! 善哉! February 04 南澳之旅 - 主菜篇今次南澳之旅的主菜 Barossa Vallery 酒莊遊, 原先打算齋飲唔帶走, 但陸一狸突然上身, 念念有詞後, 認為價廉物值高, 唔買會走寶的心態, 不斷行, 不斷試, 不斷買, 不斷飲, 走訪了十多間酒莊, 每間試三幾款, 大大話話都對澳洲酒有個方向, 我同小寶都認為澳洲酒的風格同當地人的性格有相似, 澎湃熱情, 率性. 由 Adelaide 駕車前往 Barossa Vallery 需時兩小時, 如果唔怕超速被重罰, 應該可以90分鐘完成, 因為有一大段 highway 要焗行 60km. 酒店屬於 SLH 房間對正葡萄園, 吃早餐都覺得特別爽; 顧問在浴室發現了純情小鴨鴨, 鴛鴦嬉水後, 更邀請它作臨時模特兒, 收費都幾貴, 出得黎嘆, 只望好玩. 第一個酒莊 ELDERTON, 一位好兄弟令我對澳洲酒刮目相看, 濃濃的梅味在口腔內歷久不散, 現在回想起都覺得舌頭發癢, 恨不得再喝一口. 第一晚在酒店吃了近三小時的 wine flight tasting menu, 9個 course 配6 款酒, 推介 MILHINCH Seize The Day 呢枝酒, 她比一般 Rose 更香更靚, 不論淨飲定襯海鮮或肉類, 當晚配青番茄大蝦及咖喱番薯杏仁頭兩個盤. 讚讚讚! 臨睡前仍忍不住要往後花園再坐一會, 欣賞滿佈繁星的夜空.
 第五天早上往 Penfolds 做見習生, 以 BIN 138 GSM 作藍本, 並按自己喜好重新調配, 經驗勝於留念, 完事後繼續品酒 (買走) 之旅 Peter Lehmann , Jacob's Creek, Wolf Blass, Chateau Barrosa ........等等. 順道往有南澳電視名厨之稱的 Maggie Beer's Farm, 時間剛好可以看看烹飪示範, 簡單健康, 啱晒咀型! 途中看見有三十幾年的玫瑰園, 有七十幾年的老葡萄樹, 更有超過一百年的醇酒.
 第六天: 為了搭謝主人家的熱情款待, 顧問與小寶合作泡製了一餐 late dinner, 以 Barossa 汽泡酒配塔斯曼尼亞生蠔, 入口先先是太平洋海水, 然後是強勁的甜味及鮮味, 我竟然吃兩打生蠔........其中的八隻, 小寶負責牛油果龍蝦芒果沙律, 衆人讚不絕口, 個豐富汁底做得一流, 龍蝦約磅半重, 鮮鮮鮮! 我負責牛油炒磨菇, 新鮮食材其實只需要簡單調味, 一點海盬已經盡顯大磨菇本性, 香香香! 十分一香港價錢帶來更高享受, 還有白汁大蝦天使麵及粟米豆腐湯, 是晚竟然能夠清枱, 半件不留, 上床時已經二點幾!
第七天: 往旅遊書都無提及的 Victor Habour 行山時遇到小企鵝在山洞避暑雖然只看到頭部, 但這可是 bonus 啊! 想知一匹馬力有幾大, 足夠拉動一架雙層車. 我由出發前一路擔心的事情終於發生了, 在回程途中我們被對面線的巡邏警車測出超速而被截, 罰款兼扣分, 超 26km 要被罰 AUD310, 香港林先生超成百 km 都係 ....... 食完牛肉乾後去 McLaren Vale 食番塊靚牛扒順番條氣, 要 medium rare 丫唔該! 飯後再往橄欖園及酒莊, 生橄欖原來好澀, 我偷偷摘一粒, 食完條脷鞋咗半個鐘. 最後一夜, 趁重有時間便再次往市中心及 Windy Point 拍照留念, 晚上繼續第二回合的澳港麻雀賽, 輸家需要為奴為婢,結果當然係.... 哈哈哈變 yes mom la.
PS> 一個旅程的終結往往會成就另一個旅程的期待, 已經約定十二月再次比賽, 集合地點是日本大板; 南澳悶的說法對我來說並不適用, 如果可以再留多三五七日, 我才可以完成往Kangaroo Island 睇海獅, Tasmania 喪食牛扒及海鮮的行程 ..... BTW, i feel very good in this SA trip. tks everybody again! February 02 南澳之旅 - 頭盤篇南澳首天行程 : 早上九時半步出機場, 返朋友家裡放下行李, 稍事休息後便往油站 full tank, 每公升約為港幣6元, 又令顧問想起香港的油公司是多麼 #$%^*()=+! 適逄翌日是澳洲國慶假期及大年初一, 所以趁早往 Supermarket 採購食物, 大量新鮮的蔬果, Caesar沙律, 車厘子, 車厘茄, 蜜糖火腿, 軟芝士, 鮮奶等等. 然後我們便往第一個 check point, 一個好很長的白色海灘, 渡假勝地 Glenelg Beach, 這裡亦是最初英國殖民地時期移民登陸的地方 (GLENELG, 不論由左到右或由右至左的串法都是一樣
) 在 main street 有電車, 可以「免費試搭」幾個站, 車站兩旁有餐廳及 coffee shop, 電視一邊直播著澳洲墨爾缽網球比賽, 我們就一路吹水, 一路把美食往口裡送, 去旅行點可以減肥呢? 享受了一陣子的陽光與海灘後, 因為在飛機上未能安睡, 所以決定先行回府小休, 然後晚上十時到餐館吃年夜飯, 菜單包括有發財好事炆元蹄, 片皮鴨, 鎮店煎釀三寶, 海皇羹, 羅漢齋, 炸蝦球, , 臘腸雞, 清蒸石斑魚, 鴨絲炒麵, 配上一瓶 Mclaren Vale Wirra Wirra 的 Church Block. 飲飽食醉後再往遊車河及欣賞 Adelaide 夜景, Windy Point 有名你叫, 因風大而聞名, 亦是南澳的秋名山, 情侶拍拖浪漫勝地, 但因舟車勞動及無帶備足夠禦寒衣物, 怱怱來怱怱走, 是日行程終結在零晨三時左右.
第二天 : 因為昨人的行程太豐富, 連埋單尾既愛心紅豆沙, 令我飽足十二小時, 所以早餐於 Adelaide Hill 的小餐廳只要了一杯咖啡, 山頂沒有吵耳的人聲, 只有寧靜的環境及樹木的香氣, 我想這應該是樹熊愛吃的尤加利樹或是香松樹; 午後到Hahndorf 德國村食 late lunch, 雖然知道自己眼闊肚窄, 但這麼吸引的德國豬手, 多款不同味道的香腸加上令我口水長流的酸菜, 忌廉薯, 炭火燒肉(勁正
), 三個人分享這個拼盤都不算過份丫! 食飽睡一睡, 好過做元帥, 加上太陽伯伯加班工作至晚上八時半, 所以選擇番屋企透透氣, 夜晚才往碼頭釣蟹, 其間親眼目睹醉酒鬧事, 差點兒開拖的小插曲; 回程有幸一試友人的戰車, 馬來西亞製造的 Proton Gen2, 引擎技術由蓮花提供, 頭中段勁力十足, 但因澳洲對超速實行零容忍, 故未敢盡情放肆, 只試了三波盡油, 但車速已經過百了, 是日行程終結於二時第三天 : 早上先往 Central Market 用香港1/5的價錢買了一大舊 parmesan cheese, 首嘗新鮮黑松露, 那濃郁氛芳的香氣令人沉醉, 不能言傳, 只能親自感受, 需然索價高, 但都買了一粒, 更托友人訂了一盒白磨菇, 在唐人街買Manuka 蜜糖比香港平約1/3, 然後到附近的 Rundle Mall 試食近百年的南澳老牌朱古力 Haigh's, 幼滑細緻, 買Jurlique 及 Aesop等土產, 晚上參加了澳港麻雀大賽, 首回合澳洲隊在四圈內黑馬姿態勝出. 是晚完成宵夜時間為四點
 英國殖民地色彩的輕便鐵路系統 , 屯門也有一套
 在 Glenelg 吃的頭盤 南澳之旅 - 出發篇出門旅遊, 通常未出發先興奮, 但身邊幾位朋友都叮囑要多帶解悶良品前往, 更有表示逗留三天已經是極限, 加上天氣預報普遍氣溫將超過40度, 與離開香港時約10度相比, 顧問此行心情頓時「溶」了半截, 上機前更忘記了帶 Bear Bear, 心情之差可想而知. 因為需要往新加坡轉機,有幾個小時 FREE, 所以打算前往馳名楜椒蟹食肆 "NO SIGN BOARD" 回味幾斤重的斯里蘭卡大泥蟹, 但踫上歲晚修爐, 唯有往老巴剎走一轉, 希望有其他嘢食啦. 最後揀了沙嗲, 通菜, 星洲炒米及辣椒蟹, 太悶熱了, 不作評分!
  ps> 機塲多處都有免費 wifi 及電掣位, 上網登記個人資料, 核對後即可使用, 值得一讚! |
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