小 Fans 大支持, 為慶祝貴賓完成了近二個月的法西C之旅 (法國、西班牙、Celia ) 我特地為她們做了人生第一次的 Cream Brulee,  她們亦樂得做試食白老鼠. 約定時間集合後, 先來一頓簡單的海鮮晚飯加一枝汽泡酒, 然後到我家繼續分享旅途的片段 : 凌晨四時往死亡彎角準備, 六尺高的木樁, 企立的位置只有幾吋, 奔牛、酒窖、欣賞、芝士、紅酒、甜酒!  一年一度為期九日的奔牛節, 全城上下同心準備, 就是為了見証這一刻, 親身感受那幾十秒 , 我雖然沒有心手出汗, 但聽你口述就已經非常興奮! 真的希望將來有機會與你同遊一段, 亦期待你這下一部作品的生, 更加想成為你的試食白老鼠! 好想呀!

法式燉蛋 :

蛋黄2隻、忌廉100ml、牛奶100ml、糖

(1) 將蛋黄加忌廉及少量牛奶輕輕攪勻

(2) 將餘下牛奶加糖慢火煑溶

(3) 將蛋黄忌廉醬慢慢加入熱牛奶中, 然後煑滾

(4) 中火蒸15分鐘後放涼, 然後做焦糖面及雪凍

昨天看大甥女新鮮上載北海道花之旅的照片, 發現原來分享親朋好友的旅遊都可以很開心, 加上本週有貴賓探訪, 顧問要 refresh 心靈, 吸收多點正能量, 今日便由熊 bear bear 這個旅遊大使帶我繼續日本東北之旅的下半部!  上集提要 

晨中起床, 清新開朗, 對於今次緊湊的行程 , 小寶唯有陪我提早起床, 帶著睡眼泡一個餐前海景溫泉浴, 然後飛奔向百公里外的男鹿半島 , 雖然未能在黄昏時段的入道崎海岬看咸蛋黃跌落海的壯麗, 但為食貏仍然吃了日本海的即燒魷魚及脆螺 , Yummy!

這是赤鬼, 傳統山鬼每年都會應邀探訪每個家庭, 主要是令小朋友相信如果不用功、不孝順便會被山鬼帶走, 離開父母, 這好比以前會被父母嚇搵警察拉去坐監又或者叫鴉烏婆嚟捉你做乞兒仔一樣 , 創造出一種恐懼的感覺, 相對現今嬌生慣養一族, 掂下佢就真係打 999 報警投訴虐兒, 去遊K河跳水罷!

自從愛上肥仔天使後, 每次見到他的兄弟都會特別留意, 上週開了一枝 Montes 2008 Late Harvest, 上週上又開了一枝 Montes Alpha, 上週上上還飲了Montes Folly, 我全部給予好飲的評分, 但只限平至中價酒, 當價錢超過兩條紅衫魚, 我又會認為可以揾到一個多變的法國妹甚至乎是偉大年份!

傷心便要設法尋開心, 一句擇日不如今日, 我和小寶昨晚便決定野餐! 一個藤籃, 一個冰袋, 一枝紅酒, 一枝聖水, 一罐肝醬, 一包多士, 一盒芝士, 開餐! 這枝 Chateau Potensac 2000 乃 Delon 家族下的一個酒莊, 亦是 Medoc 區內唯一的特選級村酒! 

眼福 : 深紅寶石色

鼻福 : 果香, 桶香加上微微肉香

舌福 : 酒體厚身, 丹寧全融化, 滑嘟嘟, 變化輕微有秩序, 輕煙小辣細心嘗

幸福 : 有你在身邊, 真滿足!

後記 : 偉大年份就是偉大年份, 經濟好就是阿貓阿狗也會做得好!